Blazquez家族拥有超过80年的火腿制作经验，其选用的伊比利亚黑毛猪均以橡果来饲养，并在自设的干燥室风干。火腿肉质柔软，脂肪均匀分布肉中，果香于口中散发，齿颊留香。

西班牙红虾源于大西洋东部至地中海一带深海海域，素以虾身颜色鲜红色夺目见称，在众多海鲜美食中，具有相当高的评价。西班牙红虾肉质细嫩鲜甜，虾膏甘甜浓郁，融合橄榄油、大蒜、红辣椒粉等简单调味轻煎，保留红虾原本的天然鲜味。

海鲜烩饭是葡萄牙菜的其中一道经典菜式。雅舍的葡国龙虾海鲜烩饭当中使用上乘的龙虾和虎虾，海鲜的鲜甜配上悉心以龙虾、红葱头及蕃茄熬煮的浓郁汤汁，所有海鲜精华都渗入了每颗粒粒分明的米饭内，最后淋上香气独特的葡国橄榄油，味道无比丰富。